卧式杀菌锅技术参数
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型号/内容 |
设计压力（Mpa）
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最高工作压力（Mpa）
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设计温度（℃）
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有效杀菌容积（m3）
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处理量（T）以肉制品为例
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用蒸汽量（kg/次）
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用水量（kg/次）以热水式杀菌锅为例
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A700
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0.35
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0.3
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150
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0.46
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0.1
|
60
|
1000
|
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A900
|
0.35
|
0.3
|
150
|
1.14
|
0.3
|
200
|
2500
|
|
A1000
|
0.35
|
0.3
|
150
|
1.73
|
0.5
|
300
|
3000
|
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A1200×2.7
|
0.35
|
0.3
|
150
|
3.05
|
1
|
500
|
5000
|
|
A1200×3.6
|
0.35
|
0.3
|
150
|
4.07
|
1.3
|
500
|
5500
|
|
AB700
|
0.35
|
0.3
|
150
|
0.46
|
0.1
|
60
|
1000
|
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AB900
|
0.35
|
0.3
|
150
|
1.14
|
0.3
|
200
|
2500
|
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AB1000
|
0.35
|
0.3
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150
|
1.73
|
0.5
|
300
|
3000
|
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AB1200×3.6
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0.35
|
0.3
|
150
|
4.07
|
1.3
|
500
|
5500
|
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B700
|
0.35
|
0.3
|
150
|
0.46
|
0.1
|
60
|
1000
|
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B900
|
0.35
|
0.3
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150
|
1.14
|
0.3
|
200
|
2500
|
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B1000
|
0.35
|
0.3
|
150
|
1.73
|
0.5
|
300
|
3000
|
|
B1200×3.6
|
0.35
|
0.3
|
150
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4.07
|
1.3
|
500
|
5000
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卧式杀菌锅可分为汽杀、水杀两种杀菌方式，水杀是通过锅炉蒸汽把锅内热水加温到121℃后，根据不同产品进行不同时间的保温，达到完全杀掉细菌的目的，可适用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐头、蔬菜、饮料制品、蛋制品等食品的杀菌
